近日，世界知名美食网站TasteAtlas公布了2023年全球百道美食排名，泰国共有5道美食被评为全球百大美食之一，包括排在第3位的Pad Krapow、第6位的泰北美食Kao Soi、第10位的泰南经典咖喱名菜Panang、第15位的经典泰式炖汤Tom Kha Gai和第73位的Gaeng Massaman。

　　TasteAtlas是一个在线平台，致力于收集、分享和推广世界各地的传统美食和独特美食体验。这个平台提供了一个交互式的地图，用户可以在地图上浏览不同地区的美食，了解各种传统菜肴、特色食品和当地美食文化。

　　01.Phat Kaphrao

　　是泰国的一道经典炒菜，以新鲜的嘎萄草（即九层塔）为主要配料而得名。这是一道香辣美味的泰国菜，通常使用肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉）炒制，加入嘎萄草和其他调味料。

　　02.Khao soi

　　是一道来自泰国北部的传统面食料理，尤其在清迈地区非常受欢迎。这道菜通常包括两部分：底部是放在浓郁咖喱汤中的煮熟的面条，顶部是油炸的面条。主要成分包括椰奶、咖喱酱、肉（通常是鸡肉或牛肉），以及一些配菜如青橙、洋葱、豆芽、腌制的泰式酸菜等。这道菜有浓郁的咖喱味，口感丰富，通常会配有酸辣的调味料，使其更加美味。

　　03.Phanaeng Curry

　　是泰国南部一道经典的咖喱菜肴，通常用于烹制肉类，如牛肉、鸡肉或猪肉。这道菜以其浓郁的咖喱酱和椰奶的味道而闻名，呈现出丰富的香料和奶油口感。

　　04.Tom kha gai

　　是泰国的一道经典汤，主要以椰奶和咖喱为基础，再加入鸡肉和香料。这道汤通常带有浓郁的椰奶味、酸辣的味道和丰富的香料。

　　05.Massaman Curry

　　是泰国南部一道富有口感和香料的咖喱菜肴，也被认为是泰国菜系中的经典之一。这道咖喱起源于泰国南部，具有浓郁的马来和印度的影响。

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