泰国留学指南之饮食文化

　　泰国饮食以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，但无论其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合、互相包容的特点。泰国菜中香辛料占很大作用，主要运用的有辣椒、青柠、胡椒、红葱、柠檬叶、香茅、生姜、姜黄、罗望子、大蒜等。

　　泰国的香料运用和印度不同，印度使用的大部分是经典的传统香料，如肉桂、丁香、豆蔻等，泰国偏向新鲜草本，如柠檬草、青柠檬、柠檬叶等。泰国咖喱味道也与日本、印度有着相当的不同，泰国的咖喱除加入常用的南姜、柠檬草、柠檬香茅等，有时也会加入椰奶，形成具有泰国特色的独有风味。而泰国的冬阴功汤则是其饮食中的一大特色，具有独特的泰国风味。

　　关于冬阴功汤的诞生，还有一个美丽的传说，华人郑信王当政后，公主因生病食不下咽，御厨使用特色的调料与当地新鲜大虾，做成了一道汤。

　　公主食后，身体通畅，因此其被命名为“国汤”，后成为世界十大名汤之一，享有很高的声誉。冬阴功汤里使用的调味品众多，比如泰国柠檬、香茅、泰国朝天椒等，泰国人活灵活现得将特有的泰国香料、泰国调味水果、特色水产调味品鱼露等结合，形成了一道酸酸辣辣的特色美食。

　　泰国留学指南之礼仪文化

　　1.尊重皇室

　　泰国各民族都有不同的仪式和礼节。泰国人民对王室非常尊敬，在泰国处处可以见到国王和王室的人像，如硬币、纸币、日历牌、挂图等，由此可见对皇室的敬重。作为游客，我们也应该遵循当地风俗，表现适当的礼仪，向他们的国王、王后、太子、公主等表示敬意。在电影院播放国歌或出现国王肖像时，也应该起立表示敬意。例如在公共场合有皇室人员出席时，最好是留意其他人的动作，跟着照做。

　　2.见面礼节

　　一般泰国人见面都会微笑鞠躬，或者行合十礼。泰国人有时也会行跪拜礼，但这种礼仪仅在特定场合使用，例如平民、贵官拜见国王或与国王亲近时。国王在拜见高僧时会下跪。当儿子出家为僧时，父母也要跪拜在地。

　　在泰国，把东西扔给别人被视为不礼貌的举止；而从坐着的人身前经过时，要略微躬身，以示尊重。

　　3.头和脚

　　泰国人注重头部，一般来说不能随意触碰他人的头部。在泰国，我们最容易犯的错误之一就是看到可爱的泰国小孩就摸摸他们的头，最好不要这样做。

　　泰国人认为脚是不洁净的，所以在泰国人的家里或公共场合中，不要把两只脚伸向别人。当你逛地摊时，也不要用脚指着东西询问这个那个，应该用手。当然，如果不小心触犯了这些忌讳，鞠个躬并道歉就可以了。

　　4.用餐礼仪

　　泰国菜通常喜欢用叉子和勺子，且用盘子吃饭。吃米饭时，他们会使用勺子来舀取米饭，并用汤匙将菜肴与饭相互搅拌均匀，辅助使用餐叉夹起食物。

　　筷子不适合用来吃米饭或捞取干面，例如炒河粉这类的干面食品。泰国人通常使用筷子来享用汤面。此外，他们喝汤时只使用汤匙，不能把碗端起来喝，也要避免发出声响。

　　5.遇见僧人

　　泰国大多数人信奉小乘佛教。在小乘佛教中，有一个早晨起床后去化斋的习惯。僧侣光脚背着一个大钵盂沿街化斋，路边会有愿意捐赠食物的人等候。当僧侣到达时，他们会把食物放入钵盂中，然后行礼以示感恩。

　　作为旅游者，我们看到这一幕后也可以鞠躬或合十礼致敬，并有可能自愿捐赠一些素食。遇到僧侣时，我们应该礼让他们；同时，无论佛像的大小和新旧程度，都应该给予尊重。不能用手指触摸僧侣，也不能碰触他们的身体；特别是女性，在乘坐汽车时不能与僧侣坐在一起。

　　如果在寺庙里遇到僧侣，同样需要鞠躬或合十礼致敬，如果有事情需要向僧侣请求帮助或询问问题，也应该下身行礼以示尊敬。

　　6.过马路和驾车

　　泰国人以其谦卑和友善著称，平日里总是悠闲从容的。然而，泰国人在驾驶时速度却相当快。此外，泰国是右侧通行的国家，因此在泰国过马路时务必先确认是否有车辆通过。一般来说，如果有行人，他们会停下等行人先过。

　　如果你骑摩托车在泰国行驶，也请保持耐心。在转弯、掉头或者过马路时都要减速观察是否有车辆，一旦进入正常行驶状态就可以加速了。

　　此外，泰国人不喜欢嘈杂喧哗，所以他们一般不会按喇叭。如果你在泰国驾车，请不要随意按喇叭，遵循当地的习惯。

　　7.泰国人的颜色

　　泰国人通常在日常生活中穿着衬衫、长裤和裙子，而在正式场合，他们习惯穿深色套装或套裙。他们喜欢鲜艳的颜色，但忌讳使用褐色。此外，他们还有一些特殊的信仰和习俗：不喜欢用红色签字以及避免使用狗的图案。

　　此外，泰国人使用不同的颜色代表每天的日期，例如周一是黄色，周二是粉色，周三是绿色，周四是橙色，周五是淡蓝色，周六是紫色，周日是红色。

　　8.拖鞋

　　泰国相对来说天气十分炎热，因此在泰国的许多地方都需要穿拖鞋。当我们去当地人家、寺庙或一些商店时，务必仔细观察周围。如果门口有放置了已脱下的鞋子，你也应该换上拖鞋。穿拖鞋时，请不要随意乱放鞋子，要放整齐摆放。此外，还要注意脚部的卫生，以免造成尴尬情况。

　　以上内容仅供参考！