鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点，制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。在泰国，人们更是从早到晚都可以买上一份香喷喷的鸡油饭，而每家鸡油饭的风味也各有不同。

　　1、海南鸡油饭

　　最好吃的鸡油饭要从“海南鸡油饭”开始，这家店位于Ratchawinitbangkaeo学校的巷口，已经经营了超过30年。

　　这家店使用碳炉来煮饭，采用古法烹饪，使得米粒漂亮柔软、香甜可口，即使使用的不是真的线鸡，但店家会用一些技术让鸡肉更加柔软、多汁、不柴，蘸料方面使用的是辣椒和姜。

　　2、华先生线鸡鸡油饭

　　来自华先生家的鸡油饭已经延续了28年的美味了。

　　这家店采用的是真正的线鸡，肉质鲜嫩多汁，蘸料口味很重。除了鸡油饭之外，这家店还有：猪肉沙嗲、酸辣粉丝汤、浓汤鱼肚羹、春卷、叉烧肉饭等

　　3、Phichai线鸡肉饭

　　Phichai线鸡肉店已经相传了56年了。

　　顾客可以选择又糯又软的泰国线鸡，也可以选择柔软鲜嫩的白线鸡。米饭方面会使用碳炉来煮质量上乘的茉莉香米，蘸料是海南口味的，汤汁很香，有腌柠檬的味道。

　　4、昂哥鸡油饭水门店

　　这家店从1960年就开始营业了，是一家海南鸡油饭店。曾获得米其林指南必比登美食推荐，美味可以保证。店主“Eakkapon Phrikkphaibun”是家族中阿公潘丁华的第三代子嗣。

　　这家店使用百分百茉莉香米，煮出来的饭粒十分漂亮，用的老式蘸料配方是从阿公那一代传下来的，就连原料都还是在原来的地方进行购买的。

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